سهير يوسف ٢كيلو ليمون كبير نصف كيلو فلفل أخضر حار نصف كيلو جزر مبشور ٢كوب عصير ليمون كوب زيت ماء مغلي ٢كوب عصفر ٢كوب حبة البركة نصف كوب شطة ملح الطريقة في حلة نضع ماء مغلي مبرد ثم نضيف عليه ماء سلق الليمون والقليل من الخل ثم نضع الملح وعصير الليمون والشطة “ويمكن إضافة ورق لاورا وبابريكا وقرفة خشب” ونقلب جيداً ثم في بولة نضع العصفر وحبة البركة وعصير الليمون والملح والفلفل الحار والجزر ونقلب ثم نشق الليمون على أربع أجزاء دون أن يفصل تماماً ثم نحشيه بخليط العصفر وحبة البركة ثم نضعه في برطمان معقم وجاف تماماً ثم نضيف عليه محلول الماء ونضع على الوجه زيت وقشر الليمون ونغطي البرطمان بكيس ثلاجة ونتركه لمدة ٦ شهور ثم يقدم وبالهنا
