طب بيطرى جامعة بدر تكشف أضرار الإفراط فى تناول اللحوم فى “رمضان”
كتب : ماهر بدر
تقدم كلية “الطب البيطرى” بجامعة بدر فى القاهرة، عدة نصائح مهمة فى مجال “صحة وسلامة الغذاء” واليوم نعرض لكم فوائد اللحوم، وأضرار الإفراط فى تناولها خلال شهر “رمضان” المبارك، ويأتى ذلك فى إطار حملة التوعية الصحية التى تقوم بها الجامعة للمواطنين من خلال تقديم معلومات أكاديمية تخدم أفراد المجتمع والبيئة المحيطة بالجامعة، تحت رعاية الدكتور فوزى تركى رئيس الجامعة، وإشراف الدكتور إبراهيم القلا نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب.
أعلن الدكتور عادل عبدالخالق، عميد كلية الطب البيطرى بجامعة بدر فى القاهرة، أن إدارة الكلية بالجامعة تسعى من خلال حملة التوعية تقديم عدد من النصائح الأكاديمية التى تخدم صحة الفرد والمجتمع للحفاظ على “الصحة العامة” للجسم؛ خصوصاً أثناء شهر “رمضان” وكيفية الإفراط فى تناول اللحوم وعرض الأضرار المترتبة على ذلك.. مشيراً إلى أن اللحوم تعتبر من الأطعمة التى لا يمكن الاستغناء عنها، لأنها مهمة لجسم الإنسان، ولكن يجب تناولها بشكل معتدل؛ لأن الإفراط فى تناول اللحوم يمكن أن يؤدى للعديد من المشكلات الصحية.
أضاف عميد كلية الطب البيطرى بجامعة بدر فى القاهرة، أن “قسم صحة وسلامة الغذاء” أعد لنا (3) فوائد للحوم الحمراء وهى كالآتى:
• مصدر غنى بالعديد من العناصر الغذائية، مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن.
• مصدر غنى بالأحماض الأمينية التى تحسن من المزاج، بفعل هرمون السيرتونين الذى يقلل من الأرق والقلق.
• تناول اللحوم مفيد فى نمو العظام والشعر وتقوية الجهاز المناعى.
أوضح الدكتور عادل عبدالخالق، أن من ضوابط تناول اللحوم التالى:
1- يجب ألا تزيد كمية اللحم المسموح بها يوميًّا فى معظم المنشورات الطبية قطعة لحم لا تقل وزنها عن 90 ولا يزيد وزنها على 110 جرامات فقط، أى ما لا يزيد على نصف كيلو من اللحوم الحمراء أسبوعيًّا.
2- يجب تناول الفواكه والخضراوات مع اللحوم على مدار اليوم؛ لتجنب خطر نقص الألياف، وبجانب أنها تساعد على هضم اللحوم الحمراء بكل سهولة ويسر.
3- يجب ألا تتناول اللحوم الحمراء بشكل يومى، واستبدالها باللحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك.
أفاد عميد كلية الطب البيطرى بجامعة بدر فى القاهرة، أن من أضرار الإفراط فى تناول اللحوم (10) أشياء هى:
1. زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
2. صعوبة الهضم والإصابة بالإمساك.
3. تأثيرات سلبية على البشرة والشعر.
4. زيادة فرص الإصابة بالأمراض.
5. مشاكل القلب والشرايين.
6. الإصابة بالالتهابات فى الجسم.
7. حصى الكلى.
8. زيادة الوزن.
9. إمكانية الإصابة بالجفاف.
10. الشعور بالنعاس والتعب.
