غذاؤك -دواؤك صحوة صحية يعتبر الكرات من الخضروات الشعبية التي يزيد الإقبال عليها من البسطاء.
تم ذكره في التوراة ، كما تم ذكره في ورقة قديمة يرجع تاريخها إلى الأسرة الخامسة، كما وجد في مقابر رومانية قديمة..
وقد قيل كما ذكر المؤرخ “بلين” أن الإمبراطور الروماني( نيرون) كان يخصص يوما في كل شهر لتناول الكرات وذلك ليحسن صوته.
ونكتشف الآن أن للكرات بالفعل فائدة وأثرا على الجهاز التنفسي والأحبال الصوتية.
الكرات… يقاوم العدوى ..ويحسن الصوت
أنواع الكرات: *منه شبيه البصل وهو الكرات الشامي *ومنه رقيق الورق الشبيه بالثوم وهو كرات المائدة كما يسمى بمصر
فوائد الكرات العلاجية: 1-يمضغ ورق الكرات أو يصنع منه الشوربة لمعالجة بحة الصوت والسعال المصاحب لها خاصة في فصل الشتاء. 2-يقوي جهاز المناعة ضد الجراثيم والميكروبات.
3-غني بعنصر الحديد اللازم لتكوين الدم وتقويته. 4-يعتبر مصدر جيد لفيتامين« أ» مثله مثل باقي الخضراوات الورقية.
5-الكرات سهل الهضم وبالتالي المعدة الحساسة تتقبله وتهضمه دون مشاكل. 6-يريح المعدة وينشطها ويسهل عملية الهضم والإمتصاص.
7-الكراث يحتوى على المواد المضادة للاكسدة مثل البوليفينول. هذه المواد تساعد على مكافحة الجذور الحرة، ومنع الشيخوخة و الأمراض المزمنة.
الكرات… يقاوم العدوى …ويحسن الصوت
8-الكرات يحتوى على مركبات حيويه تحمي أنسجة العين من الأكسدة الضارة من خلال تنقيه الأشعة الضوئية الضارة،و تناول الكرات بكميه كبيره يحمي العين من إعتام عدستها .
9- الكرات يحتوى على الكبريتيد وهو يمنع ظهور الأورام الخبيثه و يساعد فى منع وجود أنواع السرطان و يقلل أيضا من مخاطر سرطان البروستاتا والقولون وسرطان المبيض.
10- الكرات يحتوي على الفلافونويد الذي يحمي الأوعية الدموية و يحفز إنتاج أكسيد النيتريك الذى يساعد فى توسيع وارتخاء الأوعية الدموية. ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم. و يحتوى ايضا الكرات على كمية كبيره من فيتامين K الذي يستفيد منه كل الأنسجة في الجسم. وعند انخفاض فيتامين K يحدث نزيف ويؤثر سلبا على الدورة الدموية.
وكثير من الفوائد التي لاتعد لذلك النبات رخيص الثمن الذي يوجد في متناول الجميع علينا جميعا من اليوم أن نستفيد من فوائده.
