ختام فعاليات الدورة التدريبية لبحوث تكنولوجيا الأغذية. بالتعاون مع الجمعية الوطنية لمنتجى الجوجوبا.
ختام فعاليات الدورة التدريبية لبحوث تكنولوجيا الأغذية.
بالتعاون مع الجمعية الوطنية لمنتجى الجوجوبا.
كتبت فاطمه رمضان
اختتم اليوم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعه واستصلاح الأراضي فعاليات البرنامج التدريبى فى مجال “تكنولوجيا استخلاص زيت الجوجوبا” و الذى نفذه نخبة متميزة من الباحثين بقسم بحوث تكنولوجيا الزيوت و الدهون برئاسة الأستاذة الدكتورة ناهد محمد محروس و الذى أستمر لمدة 3 أيام لعدد 10 متدربين من منتجى الجوحوبا
تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد وإشراف الدكتور عاطف سعد عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب
وشارك فعاليات الختام المهندس محمد مصطفى رئيس مجلس ادارة الجمعية الوطنية لمنتجى الجوجوبا والأستاذة فاطمة جاد نائب رئيس مجلس إدارة الجمعية
حاضر فى الدوره كل من الدكتورة أمل رمضان ابراهيم والدكتورة مروة عبد الهادى عبد الفتاح والدكتور محمد فوزى العقابى
حيث تضمن البرنامج التدريبى العديد من المحاور الهامة و منها محاضرة نظرية عن زراعة نبات الجوجوبا والتعرف على التركيب الكيميائى لبذور الجوجوبا و التدريب العملى على طرق تقدير نسبة الرطوبة و الزيت فى بذور الجوجوبا – التعرف على خصائص زيت الجوجوبا و إستخداماته المختلفة – الطرق المختلفة لإستخلاص زيت الجوجوبا من البذور مثل الإستخلاص باستخدام المكبس الهيدروليكى مع تقدير نسبة الزيت المتبقى فى الكسب لتقدير نسبة الإستخلاص – طرق ترشيح الزيت و تعبئته
ومن جانبه أشار الدكتور شاكر كلمة ختامية للمتدربين الى التواصل الدائم بالمعهد ودور الجمعية الوطنية لمنتجى الجوجوبا مشيدا بالجانب العملى المتاح فى الدورة ، مشيرا إلي أن الدورة تناولت جانب نظرى واخر عملى وتم منح المشاركين في الدورة شهادات معتمدة للمتدربين تأكيدا علي أهميتها في تأهيل المتدربين.
واشاد المتدربين بكم المعلومات والخبرات التى اكتسبوها من خلال الدورة و ان الدورة نجحت فى تحويل البحث العلمى الى منتجات ملموسة وانهم عندما يقبلون على مشروعات صغيرة خاصة بهم سوف تكون على اساس علمى سليم .
