طريقه عمل كيكة الشاي بالبرتقال :
طريقه عمل كيكة الشاي بالبرتقال :
للشيف : علياء خلاف رجب
إليكم طريقه سهله وسريعه جدا لكيكة الشاي بالبرتقال.
المقادير:
٢كوب ونصف دقيق منخول
كوب ونصف سكر
كوب زيت
كوب عصير برتقال (أو تانج برتقال)
بشر برتقال
٤بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كيس كيك شيف(رافع للكيك)
معلقه كبيره فانيليا سائلة
ذرة ملح
الطريقة:
قبل مانبدء في عمل الكيك نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠
ونجهز الصينية وندهنها بفرشاه بسمن خفيف ونرشها بدقيق حتي لا تلتصق الكيك بالصينية
وفي شفشق الخلاط نضع البيض والفانيليا وعصير البرتقال والسكر والزيت وذرة الملح ونخلطهم جيدا حتي يذوب السكر تماما
ثم ضعيهم في وعاء عميق وقومي بإضافة الدقيق مع كيس كيك شيف وبشر البرتقال وقلبيهم حتي يمتزجوا ويصير قوام الكيك انسيابي بدون تكتلات.
قومي بوضع الخليط في الصينية وضعيه في فرن ١٨٠ درجة في الرف الاوسط لمدة من ٣٠: ٤٠ دقيقة
بعض التكات لنجاح الكيك:
١_لا تفتحي الفرن اول نصف ساعة
٢_ثم بعدها اختبري الكيك بخلة شيش طاووق أو سكين فإن كانت بها عجين نخفض حرارة الفرن تدريجي
٣_اذا وجدتي وجه الكيك أصبح لونه ذهبي وخفتي عليه من الاحتراق ضعي عليه غطاء أو ورق الومنيوم
٤_وعند تمام النضج اغلقي الفرن واتركيها تبرد وتقطع شرائح وتقدم مع الشاي أو العصير
وصحتين وعافية
